Nudeln mit Tomaten und Kresse
Zutaten:
| 400 g | Hörnchennudeln |
| 500 g | Kirschtomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Kästchen | Kresse |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| schwarzer Pfeffer |
Zubereitung:
Die Nudeln kochen. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Tomaten vierteln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Nudeln und die Tomaten zugeben und gut vermischen, bis die Nudeln von einem feinen Ölfilm überzogen sind.
Das Ganze bei geringer Hitze 3-4 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kresse abschneiden, waschen und trockenschleudern. Die Kresse unterrühren und servieren.